Déposez votre carte et vos factures.
Vos marges sont prêtes.

MyJigger lit vos documents et calcule le coût et la marge de chaque boisson, de la pression au cocktail.

Essayer gratuitementÊtre accompagné

30 jours d’essai, imports compris, sans carte bancaire.

Un gérant de brasserie trie ses factures au bar avant l’ouverture

Le Comptoir des Docks

myjigger.

CoûtMarge

Bières et vins

Kronenbourg 1664 25 cl3,80 €

0,80 €2,37 €

Côtes-du-Rhône rouge 12 cl5,00 €

1,02 €3,14 €

Coupe de champagne 12,5 cl16,00 €

4,90 €8,43 €

Cocktails et spiritueux

Margarita11,00 €

1,98 €7,19 €

Whisky Jameson 4 cl8,00 €

1,14 €5,53 €

Sans alcool

Coca-Cola 33 cl4,20 €

0,78 €3,04 €

Prix TTC. Coût et marge HT, par verre.

74,67 %marge d’octobre

Vos documents, lus et chiffrés.

Voir la démo sans inscription

  1. 1 · Déposer

    Carte, factures, tarifs, caisse, inventaire. PDF, photo, Excel ou CSV.

  2. 2 · Lire

    Chaque produit, chaque bouteille et chaque prix à sa place.

  3. 3 · Chiffrer

    Le coût et la marge de chaque verre, puis du mois.

  4. 4 · Agir

    Le prix qui atteint votre objectif, produit par produit.

Pour les bars, les brasseries et les restaurants.

Un barman dose un spiritueux au jigger au-dessus d’un verre à mélange

Bar à cocktails

Chaque recette chiffrée au millilitre, garniture comprise.

Un barman tire une pression derrière le bar d’une brasserie

Brasserie

La pression, le vin au verre et les softs sur une seule carte.

Un sommelier sert un verre de vin rouge à table

Restaurant

Le vin au verre et à la bouteille, chacun avec sa marge.

Un chef barman sert une coupe de champagne derrière le bar d’un hôtel

Bar d’hôtel

Une grande carte et des fiches techniques pour toute l’équipe.

Fonctionnalités

Carte et fiches techniques

Chaque fiche technique, chiffrée à la dose.

Indiquez ce que vous versez réellement dans le verre : MyJigger en tire le coût de la boisson, son prix hors taxes et sa marge, au centime. Une dose ajustée ou un prix modifié, et tout se recalcule aussitôt.

  • Votre carte importée d’une simple photo
  • Le prix conseillé pour tenir votre objectif
  • La TVA posée selon chaque produit
  • La fiche imprimée pour l’équipe

MargaritaObjectif atteint

Prix TTC
11,00 €
Prix HT
9,17 €
Coût
1,98 €
Marge
78,43 %
  • Tequila Olmeca Blanco50 ml1,21 €
  • Cointreau20 ml0,65 €
  • Jus de citron vert pressé15 ml0,12 €

Références et achats

Une facture arrive, vos marges suivent.

Déposez la facture ou le tarif d’un fournisseur, en PDF, en photo ou en tableur. MyJigger reconnaît chaque bouteille, remplace l’ancien prix d’achat et recalcule tous les produits qui l’utilisent, du verre à la bouteille.

  • Aucune ligne à recopier
  • Les livraisons reportées dans l’inventaire
  • Chaque produit sous l’objectif signalé

facture-trois-rivieres-novembre.pdf

Ce que cette facture a changé

Côtes-du-Rhône rouge 75 cl6,40 € → 7,90 € HT

  • Le verre 12 clmarge 3,14 € → 2,90 €
  • 75,42 % → 69,66 %sous l’objectif
  • La bouteille 75 clmarge 15,27 € → 13,77 €

Sur un mois comme octobre-66,12 € de marge

Analyse de la carte

Ce qui se vend, ce qui rapporte.

Importez l’export de votre caisse : MyJigger rapproche les ventes du mois de la marge de chaque produit, puis range chaque famille en quatre cases, des vedettes aux produits à réexaminer.

  • Une bière comparée aux autres bières
  • Ce que chaque produit rapporte dans le mois
  • Aucun branchement à la caisse

Bières · octobre793 ventes

Populaire, marge à travailler

Kronenbourg 1664 25 cl412 ventes · 2,37 € par vente

Vedette

Kronenbourg 1664 50 cl236 ventes · 4,40 € par vente

À réexaminer

IPA du Port 25 cl84 ventes · 2,87 € par vente

À faire découvrir

IPA du Port 50 cl61 ventes · 5,32 € par vente

Inventaire

L’inventaire au téléphone, les écarts en euros.

Comptez au bar, téléphone en main : les bouteilles pleines d’un toucher, puis le reste de la bouteille entamée en centilitres. MyJigger compare chaque comptage au stock attendu, calculé à partir du stock de départ, des livraisons, des pertes et des ventes de la période.

  • Le comptage à la voix
  • Chaque saisie enregistrée aussitôt
  • L’écart chiffré de chaque référence
  • Le manque à gagner en euros
Valeur du stock
719,28 €
Écarts au prix d’achat
-17,10 €
Manque à gagner
71,67 €

Création

Vos créations, chiffrées avant la carte.

Assemblez un accord parmi une centaine d’ingrédients : un indice d’affinité de 0 à 100 lit chaque duo, selon un barème consultable. Notez ensuite vos essais, version après version, puis passez la recette à la carte avec son coût.

  • Le coût de chaque version
  • Le profil aromatique sur un radar
  • Vos ingrédients maison
Indice d’affinité95/100Accord prometteur
  • Gin + Campari95
  • Gin + Vermouth rouge95
  • Campari + Vermouth rouge95

30 jours pour essayer avec vos propres documents

49 €par mois et par établissement

  • 30 jours d’essai, sans carte bancaire
  • Imports compris dès l’essai
  • Sans engagement, résiliable chaque mois
  • Sans abonnement après l’essai : lecture seule, données conservées et exportables
Essayer gratuitement

TVA non applicable, article 293 B du CGI. Conditions de vente

Avant d’essayer

Est-ce seulement pour les cocktails ?

Non. Pressions, vins au verre et à la bouteille, spiritueux à la dose, softs, boissons chaudes et restauration se chiffrent de la même façon.

Faut-il relier ma caisse ?

Non. Vous déposez l’export de vos ventes, en Excel ou en CSV. MyJigger ne se connecte pas à la caisse.

Et mes propres créations ?

Les grands classiques sont chiffrés avec leurs doses usuelles. Pour une création, la recette se saisit une fois, puis tout se recalcule.

Que deviennent mes fichiers ?

Ils sont lus, puis ne sont pas conservés. Seules les lignes utiles (produits, prix, quantités) sont enregistrées dans votre espace.

La marge affichée est-elle mon bénéfice ?

Non. C’est la marge matière, calculée sur les prix hors taxes et les coûts d’achat. Elle ne déduit ni le personnel ni les frais fixes.

Puis-je récupérer mes données ?

Oui, à tout moment, en CSV ou en JSON, pendant l’essai comme après.

Les calculs du bar, expliqués

Coût matière d’un cocktailPrix de vente d’un cocktailCoefficient multiplicateur et ratio matièreVin au verreBière pressionSpiritueux à la doseÉcarts d’inventaireAnalyser sa carteCalculer le prix de vente d’une boisson

Vos marges dorment dans vos factures.

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